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La caratteristica fondamentale del Brunello Di Montalcino D.O.C.G. Riserva 2011 Biondi Santi Tenuta Greppo è la longevità. Il brunello riserva rispetto a quello di annata deve rimanere almeno un anno in più ad invecchiare in piccole botti di rovere e diversi mesi di affinamento in bottiglia. Per dargli un equilibrio perfetto è necessario ossigenarlo con delicatezza; consiglio di stappare e decantare la bottiglia almeno otto ore prima della degustazione, servendo il vino ad una temperatura di 18° C.
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| ANNO | 2011 Riserva |
| NAZIONE | Italia |
| REGIONE | Toscana |
| TIPO | Brunello di Montalcino D.O.C.G. |
| VITIGNI | Sangiovese Grosso |
| GRADO ALCOLICO | 13,5% |
| COLORE | Rosso rubino intenso |
| SAPORE | Secco, caldo, speziato, intenso, persistente e ben equilibrato |
| PROFUMO | Fruttato, floreale con sentori di frutta rossa matura, con note di mammola e giaggiolo |
| TEMPERATURA OTTIMALE | 18°C |
| DECANTAZIONE | Un’ora prima di servire |
| ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Carni rosse pregiate, alla brace, arrosti e formaggi stagionati |
| Peso | 1.7 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 36 cm |
| Formato | 0.75 L |
| Anno | 2011 |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Biondi Santi |
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